José María Morelos, Quintana Roo, 11 de octubre de 2025.— En el marco del Día Mundial del Huevo, el Departamento de Salud y Desarrollo Comunitario de José María Morelos recomendó a la población incluir este alimento de manera regular en su dieta diaria, destacando sus múltiples beneficios nutricionales y su aporte a la economía familiar cuando se consume de producción local.

La titular del área, Lidia Esther Serralta Peraza, explicó que el huevo es uno de los alimentos más completos y accesibles, ya que contiene proteínas de alta calidad, vitaminas A, D, E y del complejo B, además de minerales esenciales como hierro, zinc y selenio.

“Consumir hasta tres huevos al día es seguro y benéfico para la salud. Lo ideal es que provengan de gallinas criadas en patios o criaderos comunitarios, donde su alimentación natural mejora su calidad nutricional y sabor”, señaló la funcionaria.

Serralta Peraza subrayó que promover el consumo del huevo local no solo contribuye a una mejor nutrición, sino también al fortalecimiento de la economía familiar, ya que muchas comunidades rurales crían gallinas en traspatio, generando un producto fresco y accesible.

El llamado se enmarca en las acciones de promoción de la Salud Comunitaria, que busca impulsar hábitos alimenticios saludables con productos naturales y de origen local, especialmente en zonas rurales donde las familias mantienen prácticas tradicionales de autoconsumo.

“El huevo de patio tiene ventajas claras sobre los productos industriales: es más fresco, conserva mejor sus nutrientes y se produce sin conservadores ni procesos químicos”, explicó la jefa de departamento.

Además, destacó que el consumo regular de este alimento es especialmente recomendable para niños, estudiantes, trabajadores del campo y personas con alta actividad física, ya que contribuye a mantener niveles adecuados de energía, concentración y rendimiento diario.

En José María Morelos, el huevo forma parte esencial de la alimentación cotidiana y suele combinarse con ingredientes locales como chaya, tomate, cebolla, calabaza y chile, en platillos tradicionales que mantienen viva la identidad gastronómica de la región.

Serralta Peraza invitó a las familias a aprovechar este recurso natural, fomentar la cría de gallinas en casa y mantener una dieta equilibrada, variada y sustentable.

“Cuidar nuestra salud también es valorar lo que producimos en nuestra tierra. El huevo local es una fuente de bienestar, accesible y llena de beneficios”, concluyó.

Con estas acciones, el Departamento de Salud y Desarrollo Comunitario reafirma su compromiso con la promoción de estilos de vida saludables y el fortalecimiento de la soberanía alimentaria en el municipio.